グループホーム大清水彩幸です。
昨日は、季節にちなんだおやつ作りを行いました。
おやつ作りでは、できるだけ季節や暦を大事にして、お年寄りが好みそうなものに挑戦しています。
今回は、「水無月（みなづき）」！
6月の和菓子の代表格で、伝統的なデザートだそうです。（知らなかったです）
水無月は、白いういろうの上に甘く煮た小豆（あずき）をのせ、三角形に切ったお菓子。単に美味しいだけでなく、6月30日に行われる「夏越の祓（なごしのはらえ）」という神事で、半年の穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈って食べられる深い意味を持っています。勉強になった次第です。
トッピングに果物やクリーム、アイスクリームを添え、メインの「水無月」が見えなくなる程に…。
入居者の方々も職員さんも皆、張り切って参加されており、微笑ましい光景でした。楽しく、美味しく過ごすことができて何よりです。
私もスタッフから「試食どうぞ」と頂きましたが、ういろうが不思議な食感で、大変美味でした。
